In che modo l'anodizzazione difficile offre alle pentole un'eccellente durata?

L'anodizzazione dura è una tecnologia di trattamento elettrochimico della superficie che applica la tensione al substrato di alluminio in uno specifico elettrolita per causare una reazione di ossidazione sulla sua superficie per formare un denso film di ossido di alluminio. Durante questo processo, gli ioni in alluminio si combinano con ioni di ossigeno nell'elettrolita per formare ossido di alluminio (Al₂o₃), che si accumula gradualmente sulla superficie del substrato di alluminio per formare un film protettivo duro. Lo spessore, la durezza e la resistenza all'usura di questo film dipendono da molti fattori come la composizione dell'elettrolita, la tensione, la temperatura e il tempo di trattamento.

Il film di ossido di alluminio prodotto dal duro processo di anodizzazione ha molte eccellenti proprietà, rendendolo uno strato protettivo ideale per le pentole. L'ossido di alluminio è molto più difficile dell'alluminio stesso, con un valore di durezza Vickers di HV da 300 a 500 o anche più in alto. Ciò significa che il film di ossido di alluminio può resistere a vari graffi e indossare nella vita quotidiana e può mantenere l'integrità e la bellezza della superficie delle pentole anche di fronte a taglienti utensili da cucina o oggetti pesanti.

Il film di ossido di alluminio ha una resistenza alla corrosione estremamente elevata. Poiché l'ossido di alluminio è un composto chimicamente stabile che non reagisce facilmente con sostanze corrosive come acidi e alcali, può proteggere il substrato di alluminio dalla corrosione. Questa funzione consente di utilizzare le pentole anodizzate difficili per molto tempo in un ambiente di cucina umido e oleoso senza arrugginire o corrosioni.

Il film di ossido di alluminio ha anche una buona resistenza al calore e isolamento. Il suo punto di fusione è alto fino al 2050 ℃, che è molto più alto del punto di fusione dell'alluminio (660,56 ℃), in modo che possa resistere alla cottura ad alta temperatura senza deformazione o fusione. Allo stesso tempo, l'elevato isolamento del film di ossido di alluminio rende le pentole meno conduttive durante il processo di cottura, migliorando così la sicurezza dell'uso.

L'eccellente durata delle pentole fornite dal duro processo di anodizzazione si riflette in molti aspetti. A causa della durezza e della resistenza all'usura del film di ossido di alluminio, la superficie delle pentole può resistere a graffi e usura, mantenendo la morbidezza e la bellezza a lungo termine. Ciò significa che gli utenti non devono sostituire frequentemente le pentole, risparmiando così i costi di acquisto.

La resistenza alla corrosione del film di ossido di alluminio consente alle pentole di essere utilizzate a lungo in un ambiente di cucina umido e oleoso senza arrugginire o corrosioni. Ciò non solo estende la durata delle pentole, ma mantiene anche l'ambiente di cottura pulito e igienico.

Le pentole anodizzate dure hanno anche una buona conduttività termica e una distribuzione uniforme del calore. A causa della combinazione dell'elevata conduttività termica del film di ossido di alluminio e dell'eccellente conduttività termica del substrato di alluminio, le pentole possono riscaldare gli alimenti in modo rapido e uniforme, migliorando l'efficienza di cottura. La resistenza alla durezza e all'usura del film di ossido di alluminio garantisce anche che le pentole non siano facilmente deformate o danneggiate durante il processo di cottura, mantenendo così risultati di cottura a lungo termine.

Pentole anodizzate dure Ha una vasta gamma di scenari di applicazione in cucina. Che si tratti di una cucina a casa o di una cucina per il ristorante, che si tratti di un principiante di cucina o di uno chef esperto, questa pentola può essere facilmente padroneggiata. La sua conduttività termica efficiente e la distribuzione uniforme del calore consentono di riscaldare uniformemente gli alimenti e gli alimenti cotti hanno un sapore migliore e ha un colore più attraente. L'aspetto elegante e la durata delle pentole anodizzate duramente lo rendono un bellissimo paesaggio in cucina.

Nella cucina di casa, le pentole anodizzate difficili possono resistere a varie sfide nella cottura quotidiana, come friggire, stufarsi, friggere il pesce, ecc. La sua superficie dura e la resistenza alla corrosione consentono alle pentole di mantenere la finitura e la bellezza per molto tempo, aggiungendo divertimento alla cottura a casa. Nelle cucine di ristoranti, l'efficienza della conduttività termica e della durata delle pentole anodizzate dure consentono agli chef di gestire facilmente le attività di cottura ad alta intensità, migliorando l'efficienza e la qualità della cottura.